Chorizos al vino tinto
Fer en la Cocina @fernanda
Esta receta está inspirada en Omar Severo. Realmente es muy sabrosa!
Chorizos al vino tinto
Esta receta está inspirada en Omar Severo. Realmente es muy sabrosa!
Paso a paso
- 1
En un sartén en el que entre toda la preparación poner los chorizos a cocinar para que vayan dorando.
- 2
Mientras pelamos los tomates y los cortamos en cubos. Cuando están prontos los chorizos los sacamos a un plato y en esa sartén ponemos el tomate y el ajo, sal y azúcar a gusto.
- 3
Mientras se cocina el tomate cortamos las cebollas y los morrones en juliana
- 4
Cuando los tomates largan su jugo pasamos la preparación al vaso del mixer y en la sartén ponemos aceite, la cebolla y el morrón
- 5
Mientras se cocinan mixeamos el tomate hasta formar una salsa. Cuidado! El tomate está muy caliente, y puede saltar y quemar. Me pasó 😔
- 6
Corté los chorizos en 3 y cuando las verduras estaban prontas, los agregué a la sartén
- 7
En ese momento puse el laurel y el vino.
- 8
El vino tiñe los chorizos, así que pasados 5 minutos los daremos vuelta.
- 9
Cuando pasaron en total 10 minutos, 5 de cada lado, agregamos la salsa de tomate casera. Revolvemos y dejamos cocinar 15 minutos.
- 10
El líquido se evapora, el alcohol también. El color es intenso. Lo serví con arroz blanco. A disfrutar ❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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