Fideos con crema, vegetales y panceta ahumada (Sí! Light!)
Patricia Copello @Patcopello
Con pequeños cambios se puede comer rico y no romper la dieta! Usé acelga (incluso las pencas), panceta tiernizada sin grasa y queso crema bajas calorías. #desafiofit
Fideos con crema, vegetales y panceta ahumada (Sí! Light!)
Con pequeños cambios se puede comer rico y no romper la dieta! Usé acelga (incluso las pencas), panceta tiernizada sin grasa y queso crema bajas calorías. #desafiofit
Paso a paso
- 1
Pesamos y cocinamos los fideos. Pueden ser largos o pasta corta como penne rigatti o tirabuzón.
- 2
Sumergimos las pencas y hojas de acelga en agua hirviendo y luego en agua fría para blanquearlas y luego las picamos. Reservamos. Picamos el ajo y la cebolla y quitamos, si tiene grasa a la panceta y cortamos. Yo la corte un poco grande. Hubiera quedado mejor más chica.
- 3
En una sartén colocamos el caldo. Tiene que ser poco para que se consuma en la cocción. Yo puse 1 cucharón pero puede ser menos. Rehogamos el ajo con la panceta, luego agregamos la cebolla y cocinamos hasta que esté transparente.
- 4
Agregamos la acelga, condimentamos y diluimos un poco el queso crema con leche descremada o caldo. Lo agregamos y cocinamos unos minutos.
- 5
Listo! Queda muy cremoso y la panceta le da mucho sabor!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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