Risotto de verduras

Mer Richter
Mer Richter @Mertacala

Esta es una receta simple que se puede variar sus ingredientes tanto como se desee.

Risotto de verduras

Esta es una receta simple que se puede variar sus ingredientes tanto como se desee.

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Ingredientes

1 hora aprox.
3 raciones
  1. 1 vasoArroz yamaní
  2. Agua, cantidad necedaria
  3. 1Zucchini
  4. 1/2Cebolla
  5. 1mediano Tomate (puede ser natural o envasado)
  6. 1Zanahoria mediana
  7. 1/2 lataChampiñones
  8. 1Zapallo Verde pequeño
  9. 1-2 dientesAjo
  10. Especias a gusto

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Lavar bien el arroz yamaní, para luego colocarlo en una olla con el agua, la zanahoria en cubos, las especias y los dientes de ajo.Dejarlo a fuego medio/bajo durante 10' o 15' aprox. dependiendo de la dureza de la zanahoria.

  2. 2

    Luego lavar y cortar en cubos el resto de las verduras y mezclar con el arroz.

  3. 3

    Cocinar a fuego mínimo hasta que todas las verduras estén tiernas.

  4. 4

    Luego emplatar, si se desea se le puede dar forma al arroz con algún molde y decorar con queso, tomate, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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