Filete de pescado empanizado
marko @MarkitoMiranda
Este platillo es una tradición en Celaya, se acostumbra asistir al Barrio de Tierras Negras a degustarla, se acompaña con jitomate en rebanadas, jugo de limón, papas fritas y cebolla 🍅🍋 como aderezo salsa de botella como la San Luis o Valentina. Se usa como botana, con una rica 🍺 o bien como platillo y una guarnición de 🍚 arroz. #RecetasParaNovatos
Filete de pescado empanizado
Este platillo es una tradición en Celaya, se acostumbra asistir al Barrio de Tierras Negras a degustarla, se acompaña con jitomate en rebanadas, jugo de limón, papas fritas y cebolla 🍅🍋 como aderezo salsa de botella como la San Luis o Valentina. Se usa como botana, con una rica 🍺 o bien como platillo y una guarnición de 🍚 arroz. #RecetasParaNovatos
Paso a paso
- 1
Salpimienta los filetes y si gustas añadir un toque de limón.
- 2
Pon a calentar aceite al menos 3 minutos a fuego alto en una cazuela que alcance a moverse el filete
- 3
Bate el huevo, a mí me gusta batir yema y huevo, para dar consistencia
- 4
Prepara un plato con harina y otro con pan molido
- 5
Revisa que el aceite esté listo, puedes tirar un pedazo de tortilla y si salen burbujas añade el primer filete el promedio de freír es de 5 a 7 minutos por lado dependiendo el grosor del filete y el tipo de material de la cazuela
- 6
Con una cuchara añade aceite a la parte de arriba para que al darle vuelta no se caiga el capeado
- 7
Te daras cuenta que ya está listo pues empieza a cambiar de color, puede empezar en color dorado a ambar.
- 8
Retira de la cazuela y ponlos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marko le encantará ver cómo quedó.
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