Budín de pan especial
Esta receta está inspirada en el budín de pan de mi tía Odila aunque no sé su receta original. La he modificado agregándole la manzana y las ciruelas.
Budín de pan especial
Esta receta está inspirada en el budín de pan de mi tía Odila aunque no sé su receta original. La he modificado agregándole la manzana y las ciruelas.
Paso a paso
- 1
Hervir el agua y esperar hasta que esté tibia
- 2
Mientras tanto quitarle la cáscara al pan y cortar en trocitos la parte blanca.
- 3
Agregar al agua tibia el azúcar, la leche en polvo, la cucharada de canela, los huevos batidos y el pan picado.
- 4
Hacer el caramelo poniendo el azúcar y el agua a fuego bajo, controlando que no se queme.
- 5
Caramelizar una flanera, y antes de volcar en ella la mezcla le agregamos la manzana cortada en cubitos y las pasas de las ciruelas.
- 6
Llevamos al horno precalentado y cocinamos a baño María por 50 minutos a 180°.
- 7
Se puede decorar con coco rallado o con dulce de leche.
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