Mi último pollo frito

Jessica Sosa
Jessica Sosa @Jessica
Montevideo

Digo mi último pollo frito porque siempre me cae mal... es mi comida favorita pero es tan grasosa y chatarrosa que me cae mal mal mal así que le digo adiós al pollo frito con esta recetaza que me quedo de 10

Mi último pollo frito

Digo mi último pollo frito porque siempre me cae mal... es mi comida favorita pero es tan grasosa y chatarrosa que me cae mal mal mal así que le digo adiós al pollo frito con esta recetaza que me quedo de 10

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Ingredientes

  1. 4patitas de pollo o alas
  2. 2 tazasharina
  3. Condimentos al gusto yo usé 2 cdtas de cada uno
  4. Pimentón
  5. Curry
  6. Tomillo
  7. 1 cucharaditaPimienta blanca
  8. 3 cdasmostaza
  9. Aceite para freír
  10. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos por hervir las piezas de pollo por unos 10 minutos
    Luego las sacamos del agua y colocamos sobre papel absorbente

  2. 2

    En un bol colocamos 1 taza de harina y 1 cucharadita de tomillo, curry, pimentón y la cdta de pimienta y la mostaza y la sal y añadimos agua hasta formar un engrudo. Dejamos marinar las piezas de pollo en ese engrudo por al menos 30 minutos.

  3. 3

    En otro bowl colocamos la otra taza de harina con el resto de los condimentos. A esta le llamaremos mezcla seca.
    Entonces hacemos este procedimiento engrudo -> mezcla seca en el cual haremos un rebozado sin apretar solo cubrir toda la pieza de pollo y engrudo con la mezcla seca -> aceite caliente -> dorar y poner sobre papel absorbente

  4. 4

    Tip importante el aceite tiene que estar bien caliente sino queda feo y gomoso y la idea es que quede crocante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jessica Sosa
Montevideo
me gusta cocinar y también comer lo que cocino 🐷🐽
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