Paso a paso
- 1
Para la masa:
Mezclar la harina, azúcar y la maicena; agregar la yema y la manteca a temperatura ambiente, unir todo y dejar descansar 30’ en la heladera. Armar la tarta y cocinar por 20’ aproximadamente.
- 2
Para la crema de Limón:
poner en una cacerola la ralladura, el jugo y el azúcar. Llevar a fuego medio. Bajar el fuego al mínimo cuando se derrita el azúcar e incorporar los huevos (previamente batidos) batiendo con fuerza hasta que la mezcla se endurezca un poco y quede como una crema. Sacar del fuego e incorporar la manteca. Una vez frío, incorporar la crema semibatida.
- 3
Para el merengue:
Mezclar la clara y el azúcar a baño María hasta que se disuelva el azúcar, luego batir hasta que se enfríe
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belen Sponton le encantará ver cómo quedó.
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