Pechuga asada con Menestre de verduras
Christopher Clark @chrisclarkg
Para bajarle un poco a las calorías y seguir comiendo delicioso, te dejo esta receta.
Pechuga asada con Menestre de verduras
Para bajarle un poco a las calorías y seguir comiendo delicioso, te dejo esta receta.
Paso a paso
- 1
Corta todos los vegetales del mismo tamaño, excepto las acelgas, a estas deshójalas y desinféctalas
- 2
Usa aceite de oliva en spray para no utilizar demasiada grasa o mantequilla (la receta original va con pura mantequilla). Empieza a saltear las verduras de la más dura a la más suave. Te recomiendo que las verduras que sean verdes (ejotes, espárragos) los sumerjas en agua hirviendo con una pizca de sal por unos 3 minutos y después los sumerjas en agua con hielo. Esto hará que tomen un color súper verde y la da más vista a tu platillo.
- 3
Una vez salteadas todas las verduras, coloca encima las acelgas y deja que el vapor las cocine. Revuelve pero no dejes que se te marchiten las acelgas por completo.
- 4
Asa la pechuga de pollo y emplata primero las verduras y encima la pechuga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christopher Clark le encantará ver cómo quedó.
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