Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primer paso: PARA EL BROWNIE: Derretir a baño maría o al microondas el chocolate con la manteca.
Por otro lado, batir los 4 huevos con el azúcar hasta que estén blancos y espumados durante aproximadamente 6-10 minutos.
A los huevos añadirles el chocolate derretido y por último la harina tamizada. Llevar a horno 180 GRADOS 20-30 minutos aprox. - 2
Segundo paso: RELLENO:
Usar dulce de leche repostero. - 3
Segundo paso: RELLENO; MERENGUE ITALIANO.
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. (PREVIAMENTE BATIR UN POCO LAS CLARAS)
Para saber que ya está listo el almíbar, tenemos que agarrar un poco con la cuchara y ver que la últimagota tarde en caer. También se puede comprobar formando una bolita con los dedos.Montar las claras y agregarles el almíbar CALIENTE, usar un bowl de aluminio y una batidora resistente.
Una vez que estén montadas, dejamos entibiar el merengue. - 4
ÚLTIMOS PASOS: Sacar el brownie del horno, desmoldar en caliente, enfriar.
Poner el dulce de leche en una manga o bolsa y luego decorar el brownie tal como se lo ve en la foto o deja correr tu imaginación.
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Poner el merengue en una manga y cubrir la torta de la manera que más te guste: DEJO ESTA IDEA.
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