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Ingredientes

  1. Para la salsa:
  2. 15 mlsalsa de soya
  3. 15 mlmirin
  4. 20 mlsake
  5. 20 mljugo de piña
  6. 8 gazúcar
  7. 150 mlcarne de res
  8. 5 gajo
  9. 40 gbrócoli
  10. 100 gelotes baby
  11. 15 gfécula de maíz
  12. 20 gaceite de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Preparar una mezcla con los primeros 5 ingredientes (Salsa de soya, mirin, saque, jugo de piña y azúcar).

  2. 2

    Cortar la carne de res en brunoise, enharinarla y cocerla en un wok con aceite. Cuando se encuentre cocida, retirar del fuego y reservar.

  3. 3

    En el mismo wok, Agregar la mezcla de los 5 ingredientes para elaborar la salsa teriyaki y dejar reducir.

  4. 4

    Agregar el ajo picado, añadir el brócoli, regresar la proteína a la salsay mezclar para incorporar bien.

  5. 5

    Agregar el elote baby para complementar el platillo y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jocelyn Rodríguez

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