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Ingredientes

  1. 1receta de merengue suizo
  2. 420 gmantequilla o la suma en peso de las claras y l azúcar utilizada para el merengue suizo

Paso a paso

  1. 1

    Montas el merengue suizo tal como en la receta

  2. 2

    Cambias la paleta de la batidora y agregas los cubos de mantequilla fría poco a poco batiendo constantemente hasta que todo se integre bien.

  3. 3

    Queda listo para decorar puedes usar colorante en gel pero tener en cuenta la base de esta buttercream es un tono amarillento y el resultado final del color dependerá de la mezcla de estos.

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Escrita por

Marisleydi Hondar Martinez
Santiago de Chile

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