Buttercream con merengue suizo
Carolina Nuñez @cook_20467772
Para decorar cupcake, tortas personalizadas, fácil de manguear, suave como una nube !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A baño María vamos a preparar nuestro merengue, con ayuda de un batidor de alambre vamos a agitar las claras por al menos 5 minutos, hasta que se disuelva el azúcar por completo.
- 2
Una vez que se disolvió totalmente el azúcar lo llevamos a la batidora de pie y batimos con globo a velocidad media baja por 6 minutos, una vez que espumo subimos a media alta por 14 minutos hasta obtener picos firmes y flexibles
- 3
Con el merengue hecho y la batidora a velocidad baja, vamos a incorporar la manteca pomada en cubos, de a uno esperando a que se pierda de vista antes de agregar el siguiente. Al terminar va a parecer una sopa ahí subimos a velocidad media alta nuestra batidora por unos 5 minutos por lo menos, va a parecer una ricota y de a poco se va volver una crema.
- 4
Cuando haya vuelto a tomar forma, cambiamos el globo por la Lira y batimos a velocidad media alta por 8 minutos más. Y ya está listo para usar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Nuñez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12213525
Reacciones
Escrita por
Pastelera CECARP👩🏽🍳Cocinera de ♥️Ig: lascarolasbakery30!años 🇱🇧🇦🇷Ojalá pueda transmitir el amor y pasión por lo que más me gusta hacer, que es cocinar.
Leer más Recetas similares
Buttercream de merengue suizo para decorar
Siempre uso esta receta para decorar tortas y va de 10!
Buttercream de merengue suizo
La más rica buttercream, lleva tiempo pero es fácil de hacer.
Buttercream con merengue suizo
Una delicia realmente...Me animé y preparé está butercream que queda muy suave...Hice poca cantidad para ver cómo resultaba y logré cubrir un bizcochuelo molde 18 cm y también realicé una capa de relleno..Gracias @cook_20467772 !!😘
Buttercream al merengue suizo
Es una crema hermosa rica suave y se la puede usar p decorar o bien saborizar y usarla p relleno. Las cantidades son un poco a gusto porque a más o menos manteca la crema queda con consistencias diferentes.
Merengue suizo
Ideal para decorar tortas .. cupcake o lo que se decee
Merengue suizo
Ideal para decorar tortas... muy fácil de hacer!!!
Merengue Suizo ❤
Ideal para decorar Tartas, Tortas, Postres y lo que desees!#escueladecocina
Merengue suizo
Es la receta más simple de todos los merengues, es solo batir y tener paciencia... Queda bellísimo el merengue, bien durito y brillante!! Y sirve para realizar diversas decoraciones o preparaciones, como el buttercream para decorar tortas!
Merengue suizo
Súper fácil, exquisito y perfecto para decorar todo!!!
julieta 
Merengue suizo al microondas
El mejor merengue de todos! Más fácil que el italiano y no pierde una gota de líquido. En manga es hermoso!#Recetas30Minutos
Merengue suizo
Siempre es la cantidad de azúcar / 2 para las claras
Merengue suizo
Debo reconocer que nunca pude lograr que el merengue italiano me quede bien, es por eso que lo remplazo por el merengue suizo.
Merengue Suizo
Queda seco. Ideal para decorar. Incluso se puede dorar en el horno. Es muy sencillo
Merengue SUIZO🙌🏾
SUUUUUUUPER SÚPER RICO 😋•recetas fáciles y rápidas•
Merengue Suizo
#dulce #mirecetario Merengue súper fácil de hacer, especial para principiantes
Merengue Suizo (fácil y perfecto para decorar)
Ideal para decorar tortas, muffins o hacer merenguitos. Te enseño los secretos para que te salga perfecto. Anímense que es re fácil y se van a lucir!! Gaby 🍇
Merengue Suizo, súper fácil, en microondas
Fue una de las primeras recetas que aprendí cuando me regalaron mi primer microondas, la uso para todo, limón pie, cupcakes, decorar tortas o a donde tu imaginación te lleve
Merengue suizo
Merengue Suizo
Ideal para cubir tortas, brownie, cupcakes y lemon pie. 😉😉 #premiocookpad #delantaldoradoSiempre lo utilizó me encanta !! 😊
Merengue Suizo con Ayuda del Microondas
El merengue forma parte de #antojitos porque con el se pueden preparar un montón de cosas dulces , así que va ésta forma tan práctica de hacérlo , hice una clara , se considera que por cada una se usas el doble de azúcar , mayormente 1 clara pesa 30 g entonces se debe usar 60 g de azúcar por cada una si se usan 2 claras (60 g) con 120 g de azúcar y así ir aumentando.#amolarepostería #merenguesuizo#microondas
•Merengue Suizo•
Merengue suizo muy fácil y rápido de hacer se puede usar para cubrir una torta, hacer merenguitos y demás..
Merengue Suizo
Es un merengue rico, muy suave y su brillo es maravilloso. Por eso me gusta. Se lo puede hacer de dos formas.
Merengue suizo
Está preparación es para cubrir muchas cosas de pastelería
Merengue suizo 😋
Riquísimo y fácil🤗
Merengue suizo
Es más fácil de lo que creen y queda espectacular sopleteado queda un mil ❤️
Merengue suizo con batidora eléctrica de mano
Ideal para usar en buttercream, rogel, decoraciones de tortas, etc
Marianela 
Merengue suizo
Merengue suizo
Ame esta receta por lo fácil que es!El azúcar equivale al doble del peso de la clara, por ejemplo: 1 clara 35grs =70 grs azúcar#aguantenando#mitruco
Merengue suizo con ayuda del micro😰
Bueno les comparto una manera fácil y rápida de hacer merengue la verdad quede sorprendida😊 esta receta la encontré en un grupo y quize ponerlo en práctico me quedo genial 😊
Rogel con Merengue suizo
Un postre deliciosamente dulce y fácil de hacer! Rogel sin huevo
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12213525
Comentarios (60)