Medallones del mar vegetarianos

Mónica
Mónica @Monilou

He visto distintas versiones de pescado vegano con tofu y alga nori, por lo que decidí hacer una versión con ricotta. Más que satisfecha con el resultado, quedaron riquísimos!

Medallones del mar vegetarianos

He visto distintas versiones de pescado vegano con tofu y alga nori, por lo que decidí hacer una versión con ricotta. Más que satisfecha con el resultado, quedaron riquísimos!

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Ingredientes

4 medallones
  1. 200 gricotta (aproximadamente)
  2. 2 hojasalga nori
  3. 2 cdasfécula de mandioca
  4. 2 cdasharina de avena
  5. Sal, ajo en polvo y cebolla en polvo
  6. Huevo
  7. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Procesar la ricotta con el alga troceada, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo

  2. 2

    Pasar a un recipiente y agregarle la harina de avena y la fécula de mandioca

  3. 3

    Formar la masa y darle forma a los medallones

  4. 4

    Pasar por huevo batido y pan rallado. Yo los hice en un sartén a fuego bajo, pero podrían hacerse al horno.

  5. 5

    Con estas cantidades salen 4 medallones. Yo los serví con puré de papas. Estaban súper ricos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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