Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con nuestro Misen place.
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Cómo primer paso tenemos que poner en un bowl nuestras claras y añadir en forma de lluvia una parte del azúcar.
- 3
Formando un Merengue Francés.
Reservar.
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Añadir las yemas en otro bowl añadiendo la parte del azúcar y batir hasta blanquear.
- 5
Una vez listas Nuestra dos mezclas, tomaremos una parte de nuestro merengue y lo revolveremos con nuestras yemas.
- 6
Intercalando con la harina de manera envolvente para evitar que se baje la mezcla.
- 7
Una vez lista la mezcla vasearla a los moldes previamente engrasados. Hornear a 180°de 25-30 minutos.
- 8
Mientras se hornea el panque vamos a preparar la mermelada teniendo listos los ingredientes.
- 9
En un sartén verteremos la fruta con los demás ingredientes.
- 10
Mezclaremos hasta obtener una consistencia espesa. Reservar y refrigerar al menos 2 horas.
- 11
Para nuestro Betún de queso, como primer paso acremaremos el queso crema con una parte del azúcar.
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Una vez listo el queso crema añadiremos la mantequilla (importante debe estar fría) y mezclaremos añadiendo el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y firme.
- 13
Reservar y Refrigerar.
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Una vez listo nuestro panque, cortaremos la parte de arriba y la parte de abajo para emparejar.
- 15
Después dividiremos el bizcocho en dos partes.
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Una vez listo los bizcochos cortados hidrataremos con nuestro jarabe y añadiremos una parte de la mermelada.
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De manera consecutiva iremos alternando una capa de mermelada y una capa de betún.
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Añadir el betún y comenzar a alisar el pastel con ayuda de una raspa, después es importante refrigerar unos 15 minutos.
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Una vez listo el pastel alisado batiremos Crema batida y la dividiremos en pequeñas cantidades para después pintarlas en tonos vino y rosa.
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Ya que tengamos listos nuestros colores empezar a pintar solo la parte de la mitad del pastel con ayuda de una espátula mezclando los colores.
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Decorar con flores 💐
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Este es nuestro resultado final💗.
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💗
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