Ajíes o Chiles 🌶 Rellenos por Pablo

Pablo Araya
Pablo Araya @poaraya
Santiago

Esta es una receta personal que ha encantado a amigos y familia. Ha sido la oportunidad de compartir en días de campo y en casa! Disfruten!

Ajíes o Chiles 🌶 Rellenos por Pablo

Esta es una receta personal que ha encantado a amigos y familia. Ha sido la oportunidad de compartir en días de campo y en casa! Disfruten!

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Ingredientes

1 hr 40 min
5 personas
  1. 5Chiles o ajíes verdes de gran tamaño - 15cms
  2. 1 bandejaCarne molida
  3. 200 gramosChampiñones
  4. 3cebollines o cebolla de verdeo
  5. Sal y pimienta
  6. Salsa de Soya y de Tabasco

Paso a paso

1 hr 40 min
  1. 1

    Prepara los Ajíes o Chiles: abre por la rama y extrae las pepas y nervios, lava con agua fría y dales un hervor para ablandar. Reserva para preparar el relleno.

  2. 2

    Para el relleno, freír la carne molida hasta que esté bien dorada. Aliñar con sal y pimienta. Cortar los champiñones en láminas y el cebollín en rodajas. Saltear por 5 minutos y añadir soya.

  3. 3

    Ahuecar los ajíes y rellenar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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