Picá las cebollas y el morrón, llevalo a una cacerola con un fondito de aceite ya caliente y saltéalo unos 4/5 minutos, hasta que la cebolla se ponga medio transparente. Tené preparada la cebolla de verdeo ya picada. Te conviene tener todos los ingredientes preparados y a mano para ahorrar tiempo

Agregá al salteado de cebolla y morrón las cebollas de verdeo picadas y saltéalas un minuto más. Luego agregá la carne molida y revolvé bien hasta integrar todo.
Incorporá la salsa y los condimentos, revolviendo hasta que la carne se cocine bien y no se noten partes rosadas en el relleno

Rellenar las empanadas y llevarlas a una asadera para horno, si podés conseguir las placas de silicona antiadherente para colocar sobre las asaderas te las recomiendo, de esta manera no se te van a pegar las empanadas y no vas a necesitar poner aceite o rocío vegetal sobre la placa, y lo mejor, no vas a tener que lavar la asadera!
Si las querés "tunear" un poco y mejorar la presentación batí una yema de huevo y pincelalas antes de llevarlas al horno. Van a quedar con un color más dorado

Ahora te cuento, siempre que cocino hago demás, para guardar en el freezer. Con 1 kg de carne molida hice 24 empanadas:
1 docena la cociné.1 docena las puse en una bandeja de plástico, separadas las empanadas con la misma lámina que viene entre las tapas, y envuelta la bandeja en papel de film. Al freezer, otra comida prácticamente lista. El relleno que sobró también fue dentro de una bolsita al freezer, alcanzaría para otra docena de empanadas más o para utilizar en un pastel de papa