Linguine con vegetales salteados

Orlando Di Giorgio
Orlando Di Giorgio @digiorgio
Venezuela

Necesitaba preparar algo rápido y sabroso, que más que unos buenos linguines.

Linguine con vegetales salteados

Necesitaba preparar algo rápido y sabroso, que más que unos buenos linguines.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 200 gPasta tipo Linguine
  2. 1/2Cebolla Morada en julianas
  3. 1Ají en rodajas
  4. 1/2Pimentón en cubos
  5. cubosCalabacín pequeño en
  6. 1 ramitaCelery
  7. 1Tomate en rodajas
  8. 2 dientesAjo
  9. cubosChampiñones en
  10. Sal y Pimienta recién molida
  11. Aceite de Oliva
  12. para el gratinado
  13. 50 gQueso Parmesano, 70 gr Mozzarella, 50 g Queso Gouda

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Llevamos a cocción nuestros 200 gr de Linguines, hasta dejarlos al dente.

  2. 2

    En una sartén bien caliente agregamos nuestro aceite de oliva para sofreír primero la cebolla morada, pimentón, ají, ajo y celery. Luego que dore bien, añadimos nuestro calabacín, hongos y tomate. Integramos bien y en este punto añadimos sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Al saltear bien todos los vegetales agregamos nuestra pasta linguine y salteamos un minuto con nuestros vegetales. Al final añadimos nuestro mix de quesos y llevamos al horno hasta gratinar y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Orlando Di Giorgio
Venezuela
Tengo 24 años, soy Venezolano y cocinero amateur en constante desarrollo, mi objetivo en esta plataforma es ofrecer recetas sabrosas, muy fáciles de preparar.
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