Albóndigas con papá y salsa blanca

Lavar las papas y pelearla. Una vez hecho eso. Cotarlas en bastones. Como se ve en la foto

Poner aceite en una sartén. Una vez que caliente. Empezar a hacer las albóndigas con la carne. El tamaño que quieran, a mí me gustan medianas. También poner a freír las papas

Para la salsa blanca.
Poner a calentar la leche. Cuando esté tibia. Colocar la harina tamizada para que no se hagan grumos. Mezclar todo el tiempo. Colocar la sal. El chorrito de aceite y la nuez moscada. Una vez que empiece a espesar ya está lista. Si ven que les queda muy dura o chirla agregar agua en la primera o más harina en la segunda opción