Perlas de Tapioca con chocolate blanco

En solidaridad con el grupo me uno sin ninguna dificultad al reto del chocolate, es uno de mis pecados, lo amo en cualquier presentación y como era lo que tenía en mi despensa se me ocurrió preparar estas perlas de tapioca y el resultado es delicioso, tienen que probarlo.
Paso a paso
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Poner la tapioca en un bol y cubrir con agua filtrada pues las perlas van a absorber el agua dejar unos 45 minutos
- 2
Pasado este tiempo escurrir el agua y reservar las perlas ya humectadas
- 3
Preparar un litro de leche bien cremosa, usar la mitad de la leche y llevar a hervir junto con el azúcar, el chocolate y la cáscara de Limón rallada, bajar el fuego y sin dejar de revolver hasta que el chocolate derrita por completo
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Agregar las perlas de tapioca, el resto de la leche y la leche condensada revolver hasta mezclar bien retirar del fuego
- 5
Puede consumir caliente o fría, de ambas formas es deliciosa
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