Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar nuestra mise en place.
- 2
Para la masa cortamos la mantequilla en cubos pequeños, esto ayudará ayudará integrarla más fácil. Juntamos con la harina, el azúcar e ir integrando poco a poco. Es importante que la mantequilla esté un poco fría.
- 3
Agregar la esencia de vainilla hasta y obtendremos una especie de polvo. Posteriormente integrar la masa con las manos. Evitar manipular mucho la masa. Dividir en dos, cubrir con papel film y refrigerar por al menos 30 minutos.
- 4
Para el relleno, debemos desinfectar las manzanas, pelarlas y rebanarlas.
- 5
Agregar a las manzanas la canela en polvo. Además añadir dos cucharadas del total de azúcar mascabado y la nuez. Reservar.
- 6
Llevar a fuego bajo la mantequilla, cuando esté derretida por completo agregamos la harina, cocer por un rato. Posteriormente saltear las manzanas y reservar.
- 7
Colocamos la masa en el molde para hacer un horneado en seco, para esto solo ponemos papel encerado o aluminio encima de la masa y vertemos frijol en el molde, llevar al horno a 180 ⁰C por 20 - 25 minutos.
- 8
Retirar del horno y agregarle en relleno de manzana.
- 9
Hornear por otros 25 minutos a 180 ⁰C.
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