Batimos los huevos con el azúcar a punto letra. Vean como cambia el amarillo del huevo a casi blanco. Tiene que aumentar mucho su volumen. Unos 5 a 8 minutos.

Pesamos la harina y el cacao y vamos agregando con un colador fino o tamiz los secos a la mezcla de huevo. Mezclamos con movimientos envolventes. Mirá el video. Haganlo con paciencia en varias veces.

Colocamos la mezcla en el molde y horneamos a temperatura baja. A mí me llevó 45 a 50 minutos.

Mientras preparamos la crema Bariloche mezclando la manteca blanda con el dulce de leche y en el microondas derretimos el chocolate. Hacerlo a potencia 80, no al 100 y en intervalos de 30 segundos hasta que esté blando casi todo. Con el calor interno al ir revolviendo se va a terminar de derretir. No lo pasen porque no quedaría bien! Mezclamos con paciencia! ambas preparaciones. Llevamos a la heladera.

Una vez frío el bizcochuelo lo corté en 2, como me gusta húmedo lo humedecí con almíbar (tenía preparado resto de un micor) al que le agregué un vasito de oporto.

Humedecí la base y esparcí el dulce de leche. Humedecí la otra parte y le coloque encima. Hice los bordes con crema Bariloche y maní azucarado. Colocar una fuente debajo ayuda. Con la mano de abajo hacia arriba ir pegando el maní.

En la parte superior esparcimos más crema y con manga hacemos adornos. Esto es lo que me salió a mí! 🙄