Fideos negros con langostinos #onepotpasta

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria

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Seguí la receta de @MAR_TRIZ , Beatriz , y la hice con fideos de tinta de calamar que tenía y unos
Langostinos que estaban en el freezer, al cocinarse la pasta con la salsa , absorbieron un sabor riquísimo , me encantó además lo fácil y rápido , gracias Beatriz ! Una receta genial🥰

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Ingredientes

3 on4 raciones
  1. 200 grfideos negros
  2. 1cebolla grande
  3. 1 dienteajo picado
  4. 2 tazassalsa de tomate botella o lata
  5. 1caldo cubito verdura
  6. 700 mlagua hirviendo o más hasta 1 litro puede llevar
  7. 1/2 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en sartén profunda u olla un poco de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo picado (pueden agregar morrón, zanahoria, apio etc)

  2. 2

    Luego agregamos el tomate, el cubito, medio vaso de vino, los fideos y cubrimos con el agua caliente y condimentamos

  3. 3

    Cocinar hasta que la pasta esté lista y entonces agregar los langostinos y cocinar unos minutos más. La receta de Beatriz lleva pollo, que incorpora cocido en la mitad de cocción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria
Te invito a ver más recetas, libros y escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantalElsi, mi hermana, tiene un restaurante: "Frida bar de amigos" y me motivó a escribir en este espacio.Vivi desde chica rodeada de aromas y sabores, en casa éramos muchos y mi abuela, que vivía con nosotros, una excelente cocinera!!, todo desde el pan cotidiano era casero, yo disfrutaba y muchas veces la observaba en sus paso a paso del pan de chicharrones, o los tallarines del domingo , resultaba un juego para mi pasar la rueda para marcar los ravioles , aun recuerdo como nos retaba porque no probemos sus tucos con el pan.... el aroma a nuez moscada mezclada en el pure, o el clavo de olor en el arroz con leche, o las varas de vainilla tan de moda ahora, y que daban un sabor tan especial a su crema inglesa , o las noches frías saboreando un consomé a la reina , todo esta aquí, aun dentro de mi corazón, por eso amo cocinar, y que disfruten de un plato que siempre va a ser único y distinto aunque repita la misma receta porque cada uno le pone su propio sello.Compartía con mi hermana Tata el placer de cocinar , de recrear, de buscar aromas y sabores , sé que ella me ilumina desde el cielo 😍❤mi Instagram: https://www.instagram.com/gloriatonin/
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