Pudding con de todo un poco
Laura Cruz @lauracruz
Para mi padre que le encanta el pudding de todas las maneras que se me ocurran!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un cazo y al fuego la leche junto con la piel de limón y la rama de canela. Dejamos que hierva 5 minutos a fuego flojo, añadimos el azúcar hasta que se disuelva bien y apagamos el fuego y dejamos reposar con la olla tapada hasta que se temple la leche.
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Mientras podemos hacer el caramelo, ponemos en una sartén el azúcar, agua y gotas de limón y a fuego flojo sin remover, hasta que veamos burbujas y esté fundido el azúcar... esperamos que se haga el caramelo, añadir de nuevo unas gotas de limón que brille, removemos, apagamos el fuego y esperamos un momento que se enfríe ligeramente y lo ponemos en el fondo de nuestro molde.
- 3
Ahora ponemos todas las pastas a remojo, yo de esta vez tenía cañas de chocolate, chips, galletas y fruta escarchada. Batimos los huevos y añadimos también. Ponemos toda la mezcla en cuenco con el caramelo y al baño maría y al horno, calor arriba y abajo a 175° 40-50 minutos. Los últimos 10 minutos lo cubrimos con papel de plata para terminar el horneado que no se queme por arriba.
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Esperamos a que se enfríe para desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y la repostería! Tengo días de todo claro 😂😂 días en los que me paso horas y horas guisando o inventando y días en que en 10 minutos ya tengo listo un plato! Pero sobretodo me encanta cocinar para hacer felices a los demás! ❤️
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adri26712 
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