Lentejas rojas al curry

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Un plato sencillísimo y sorprendentemente exquisito.

Estas lentejas no necesitan remojo y la cocción es más rápida que las lentejas tradicionales porque no tienen piel.

Lentejas rojas al curry

Un plato sencillísimo y sorprendentemente exquisito.

Estas lentejas no necesitan remojo y la cocción es más rápida que las lentejas tradicionales porque no tienen piel.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 gr.Lentejas rojas
  2. 2 dientesajo
  3. 1cebolla grande
  4. 1 tallopuerro
  5. 2zanahorias
  6. 1Sachet salsa de tomates (200 gr.)
  7. 1caldo de verduras disuelto en 750 ml de agua caliente
  8. 1/2cdta. Ajo en polvo
  9. 1/2cdta. Jengibre en polvo
  10. 1/2cdta. Cúrcuma
  11. 1cdta. Garam Masala
  12. 2cdtas. Curry
  13. C/NAceite

Paso a paso

  1. 1

    Prepara los vegetales:
    Pela los dientes de ajo y déjalos enteros.
    Pela y pica la cebolla en brunoise (cubitos)
    Corta el puerro en rodajas delgadas.
    Pela y corta las zanahorias en cubos.

  2. 2

    En una sartén coloca la cantidad necesaria de aceite y sofríe los vegetales por 6 minutos aprox.

  3. 3

    En un colador fino lava las lentejas y a continuación, incorpóralas al sofrito de vegetales. Entonces sofrielas durante 3 minutos.

  4. 4

    Agrega la salsa de tomates y el caldo disuelto. Remueve para integrar.
    Añade también las especias una a una. Remueve.
    Tapa y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego medio, removiendo de tanto en tanto.

  5. 5

    Sirve y disfruta de esta fiesta de sabores 🎉🎊

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Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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Comentarios (8)

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
@krissa Gracias por la pregunta. Espero que puedas preparar la receta. Te va a encantar

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