Cortar la cebolla bien finita, añadirla a un bowl. Cortar y pisar la palta, añadirla al bowl. Cortar el tomate bien chiquito y añadirlo al bowl. Añadir pizca de sal, el jugo de limón y revolver bien la preparación. A continuación es a gusto ponerle el ají cortado bien chiquito (es importante decir y aclarar que el picante no es para cualquiera, puede quedar en las manos, así que recomiendo manipular con tenedor y cuchillo, sin tocarlo) Mezclar hasta integrar los ingredientes.

Decorar con cherry y perejil. Se tapa con film y se conserva en la heladera.