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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 400 grspechuga de pollo
  2. 1huevo
  3. 1 cucharada soperasoja
  4. 1 cucharada soperavino blanco
  5. 1pimiento verde
  6. 1pimiento rojo
  7. 1 dienteajo
  8. 1/2cebolla
  9. 2 cucharadassopera de maicena
  10. Aceite
  11. Sal y pimienta
  12. Para la salsa agridulce Medio vaso de agua (150 ml)
  13. 3 cucharadas soperasketchup
  14. 2 cucharadas soperassalsa soja
  15. 1 cucharada soperavino blanco
  16. 2 cucharadas soperasazúcar moreno
  17. 1 cucharada rasamaicena

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar el pollo en trozos (que sean de bocado), la cebolla y los pimientos. Cortar el ajo finamente.

  2. 2

    En un bol batir el huevo y poner el pollo, sal y pimienta, el vino y la soja. Mezclar. Echar la maicena mezclar y poner un poco en el congelador.

  3. 3

    Mientras se hará la salsa.
    En una sartén poner el agua, ketchup, soja, vino y el azúcar moreno. Calentar. Poner la maicena y dejar que espese un poco (unos 10 minutos) a fuego lento.

  4. 4

    Calentar el aceite. Sacar el pollo del congelador e ir friendo. Escurrir de aceite.
    Reservar.

  5. 5

    En un wok o cazuela poner un poco de aceite y sofreír un poco los pimientos, el ajo y la cebolla, añadir el pollo y la salsa. Mezclar y servir muy caliente.

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Cocinar hoy
Nuria S. Cerrato
Sevilla

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