Torta con Crema, Frutillas y Arándanos

Una torta que no tiene desperdicio , es la delicadeza tanto en presencia como en sabor. Si el bizcochuelo se hace con maizena, siempre cuidando todo los ingredientes sean #singluten la receta pasa a ser #aptoceliacos #sintacc #gf.
#amolareposteria
#elsabordelosrecuerdos
Torta con Crema, Frutillas y Arándanos
Una torta que no tiene desperdicio , es la delicadeza tanto en presencia como en sabor. Si el bizcochuelo se hace con maizena, siempre cuidando todo los ingredientes sean #singluten la receta pasa a ser #aptoceliacos #sintacc #gf.
#amolareposteria
#elsabordelosrecuerdos
Paso a paso
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Separar las claras de la yemas. Colocar las claras en el bol de la batidora. Comenzar a batir cuando esmpiezan a espumar ir agregando el azúcar.
Cuando las claras tomaron consistencia de punto nieve, agregar las yemas de a una sin dejar de batir. Adicionar la vainilla y dejar batir por 10 minutos más. - 2
Apagar la batidora. Agregar la maizena o harina 0000 tamizada por cdas (yo lo hago tamizando las cdas, sobre el batido) mezclar con movimientos envolventes (utilizar espátula de goma o batidor de mano).
Volcar la preparación en el molde.Llevar al horno a 180° por alrededor de 20 minutos, hacer la prueba de introducir el palillo, si sale seco ya está. Retirar, dejar enfriar. Usé molde de 18 cm de diámetro. - 3
Armado: El armado es muy simple, cortar el bizcochuelo en tres capas en forma tranversal, húmecer cada bizcochp con Oporto o almíbar. Untar con la mitad de la crema diplomata. cubrit con otro corte de bizcocho y repetir crema y frutas. Cubrir la torta con Crema Chantilly y decorar con frutas.
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