Alfajor sable black

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Una receta súper rápida y Fácil... pero algo calórica en la que valdrá la pena.

Alfajor sable black

Una receta súper rápida y Fácil... pero algo calórica en la que valdrá la pena.

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Ingredientes

1 hora
10 alfajores
  1. 300 grHarina 0000
  2. 200 grmanteca
  3. 100 grazúcar impalpable
  4. 3yemas
  5. 1 cditacacao alcalino
  6. Relleno
  7. 500 grdulce de leche repostero
  8. c/nAzúcar impalpable para espolvorear

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ya explique en la otra receta como se trabaja las masas quebradas. Hacer un cremado con la manteca y el azúcar.

  2. 2

    Añadir las yemas y por último la harina junto con el cacao. Unir y dejar reposar... luego sobre dos separadores estirar la masa y con cortante hacer las tapitas dejándolas sobre una placa.

  3. 3

    Llevar al Freezer y de ahí al horno precalentado a 180 cocinando las por 8 a 10 minutos. Dejar enfriar y rellenar con manga. Espolvorear antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
Kele @kelecooking
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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