Chou Fleur béchamel au chorizo et bacon
Instructions de cuisine
- 1
Mettre Cuire un peu d'eau dans le fond de la cocotte et Mettre le chou fleur coupé dans le panier vapeur. Cuisson 17 mn sous pression selon grosseur du chou fleur.
- 2
En attendant, faire la béchamel.
Je fais une béchamel Light : dans une casserole mettre le lait froid et ajouter la maïzena qui sera mélangé à froid avec le fouet. Mettre sur le feu en mélangeant jusqu'à épaississement. Si elle est trop épaisse rajouter du lait, il faut une consistance onctueuse. Saler, poivrer, ainsi la muscade - 3
Mettre le chou fleur dans un plat à four en y incorporant le chorizo et bacon. Verser la béchamel. Mettre le gruyère râpé et gratiner au four.
Cooksnaps
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