Salsa de vegetales "especial para rellenos de tartas"

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

Sábado, día de reponer vegetales y frutas, así que con lo que tenía en la heladera preparé esta delicia para acompañar unos fideos al morrón y el resto ya verán donde fue😉

Salsa de vegetales "especial para rellenos de tartas"

Sábado, día de reponer vegetales y frutas, así que con lo que tenía en la heladera preparé esta delicia para acompañar unos fideos al morrón y el resto ya verán donde fue😉

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2cebollas de verdeo
  2. 1cebolla blanca chica
  3. 2zanahorias
  4. 2zapallitos
  5. 1berenjena
  6. 2cdas.de maicena
  7. 1 tazaleche descremada
  8. c/nQueso rallado
  9. al gustoCondimentos
  10. 1ctas.de cúrcuma
  11. 2 dientesajo
  12. 1/4morrón verde
  13. 1/4morrón verde
  14. Queso danbo picado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y lavar los vegetales

  2. 2

    Picar las cebollas y llevar al wok con la mitad de la leche y los condimentos y agregar morrones y ajo

  3. 3

    Las zanahorias, la berenjena y los zapallitos los cortamos con el pelapapas o con cuchillo en láminas finas y los agregamos a la preparación que ya está hirviendo (pido disculpas por las fotos que faltaron, porque no iba a publicar nada ya que no puedo estar mucho tiempo de pie ( por el nervio ciático), pero ahora en la noche estoy algo aliviada entonces quise compartirles lo que pude preparar en el día, con mi ingrediente principal el AMOR 😍

  4. 4

    Cuando ya están todos los vegetales cocidos, la espolvoreamos con el queso danbo cortado en tiras y en un bowl colocamos la maicena y la leche restante y la agregamos mezclando bien para evitar que se formen grumos y nos quede una salsa espesa

  5. 5

    Usé la mitad y el resto lo reservé para la próxima receta que les voy a compartir

  6. 6

    Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nancy Amestoy
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