Arepas de plátano maduro

Hace tiempo quería hacer estas arepas, tenía un plátano muy maduro en casa y dije vamos a hacerla.
Como observación, digo que usé poca agua porque el plátano luego de sancocharlos absorbió bastante agua, pero si tu plátano no está tan maduro es probable que necesites más agua
Arepas de plátano maduro
Hace tiempo quería hacer estas arepas, tenía un plátano muy maduro en casa y dije vamos a hacerla.
Como observación, digo que usé poca agua porque el plátano luego de sancocharlos absorbió bastante agua, pero si tu plátano no está tan maduro es probable que necesites más agua
Paso a paso
- 1
Retirar la cáscara del plátano y sancochar hasta que esté suave
- 2
En un bol aplastar el plátano con un tenedor y seguidamente añadir agua y harina
- 3
Amasar hasta que la masa esté manejable y no se formen grietas, ya que esto indicaría que falta agua
- 4
Dividir la masa en porciones, con cada porción formar una bolita y para hacer la arepa ir aplanando con ambas manos
- 5
En una sartén, añadir un poquito de aceite y esparcir con un papel absorbente, luego colocar la arepa
- 6
Cocinar volteando la arepa seguidamente para que no se queme, la señal de que está lista es que cuando le demos una palmadita por ambos lados suene como un tamborcito
- 7
Yo las rellene con queso porque hace una combinación perfecta con el plátano maduro, sin embargo puedes colocar el relleno que desees
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