Coliflor con salsa blanca gratinado
Patricia Copello @Patcopello
El o la coliflor? No sé pero tiene un sabor muy suave y rico. Compré uno grande para hacer también unos buñuelos. Para hervirlo SI NO TE GUSTA EL OLOR, basta con colocar un pedazo de pan duro o una rodaja de limón en el agua de cocción.. #salsa
Coliflor con salsa blanca gratinado
El o la coliflor? No sé pero tiene un sabor muy suave y rico. Compré uno grande para hacer también unos buñuelos. Para hervirlo SI NO TE GUSTA EL OLOR, basta con colocar un pedazo de pan duro o una rodaja de limón en el agua de cocción.. #salsa
Paso a paso
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Mientras hervimos la coliflor (llamemosla ella! Jajaja) pelamos y picamos la cebolla. Colocamos la manteca y aceite en una sartén y rehogamos bien.
- 2
La coliflor estará lista en aprox 15 a 20 minutos. Vamos pinchando porque no debe sobre cocinarse. Se deshace! Agregamos la leche a la sartén con la cebolla y revolvemos. Cuando está caliente agregamos 1 cda gorda de almidón de maíz disuelto en agua fría! Ojo! Si es caliente se va a hacer una pasta tipo engrudo!
- 3
Agregamos esta mezcla de almidón de maíz y leche revolviendo hasta que se espese y condimentamos.
- 4
Separamos las flores con algo de tallo de la coliflor y las acomodamos en una fuente para horno. Cubrimos con la salsa blanca y queso rallado.
- 5
Llevamos a horno caliente hasta que gratine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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