Milanesas de berenjena con puré de zapallo y salsa picante

Bettina Faller
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Dolores

Milanesas de berenjena con puré de zapallo y salsa picante

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Ingredientes

2 horas
3 raciones
  1. Para la salsa
  2. 1cebolla
  3. 200 grMorrón
  4. 50 grPanceta
  5. 3Espárragos
  6. c/nAceite
  7. 200 ccSalsa de tomate
  8. c/nSal
  9. c/nPimienta
  10. 200 grZapallo
  11. 30 grManteca
  12. c/nHarina
  13. 2Huevos
  14. c/nPan rallado

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Picar la cebolla, morrón, panceta, espárragos ya pelados y sofreír

  2. 2

    Agregar salsa de tomate, pimienta y mixear

  3. 3

    Hervir el zapallo y hacer puré, agregar manteca, sal y pimienta

  4. 4

    Cortar la berenjena, pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bettina Faller
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Dolores
Amo cocinar, me gusta crear nuevos platos, sencillos pero muy deliciosos 😊
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