Paso a paso
- 1
Hervir y desgrasar el mondongo, cortar en tiritas pequeñas y llevar a la olla con la cebolla, morrón picado y con un chorrito de aceite.
- 2
Cuando transparente la cebolla agregar el tomate, especias, laurel, zanahoria cortada bien chiquito y de a poco ir incorporando el caldo de verduras.cocinar por 1 hora
- 3
Siempre agregando caldo se es necesario, incorporar la papa cortada en cubo pequeño y el chorizo colorado, cocinar hasta que quede tierno y por último agregar las arvejas y listo ✅
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela_gauna.🌹 le encantará ver cómo quedó.
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