°Courgettes rondes farcies ricotta et lardons°
°Courgettes rondes farcies ricotta et lardons°
Instructions de cuisine
- 1
Videz la chair des courgettes et les cuire 10 mn à la vapeur
- 2
Faire griller les lardons 5 mn à la poêle avec les pignons de pin puis égouttez sur du papier absorbant.
- 3
Dans le même poêle, faire chauffer 2 càs d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé pendant 5 mn sans coloration. Lavez et essorez les pousses d'épinards puis ajoutez les encore 5 mn à feu vif.
- 4
Egouttez dans une passoire. Dans un saladier mélangez les épinards haché, ajoutez la ricotta, le parmesan, le thym, les lardons pignons de pin
- 5
Mélangez le tout et salez poivrez à votre convenance
- 6
Préchauffez le four à 180°
Farcir les courgettes avec le mélange, mettre un peu d'huile dans le plat et cuire 20 mn.
Bon appétit
Cooksnaps
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