Guiso de Carne y Arroz con Papas

Sueli 🇦🇷
Sueli 🇦🇷 @Sueli
Buenos Aires Argentina 🇦🇷

Este guiso de arroz es una comida muy simple de preparar, económica y deliciosa, tienen una versión diferente aunque a la vez sea el mismo plato se puede preparar de pollo, chorizos, cerdo bacon, vegetales con arroz con fideos, etc... es una preparación a la olla típica del invierno. El guiso permite utilizar los ingredientes de temporada o los que sean de mayor agrado de quién lo cocina. Es una preparación fácil y no necesita muchos ingredientes.

Guiso de Carne y Arroz con Papas

Este guiso de arroz es una comida muy simple de preparar, económica y deliciosa, tienen una versión diferente aunque a la vez sea el mismo plato se puede preparar de pollo, chorizos, cerdo bacon, vegetales con arroz con fideos, etc... es una preparación a la olla típica del invierno. El guiso permite utilizar los ingredientes de temporada o los que sean de mayor agrado de quién lo cocina. Es una preparación fácil y no necesita muchos ingredientes.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 600 mlcaldo de verduras o carne
  2. 300 gcarne vacuna (paleta, nalga, roast beef, osobuco)
  3. 100 mlvino blanco o tinto
  4. 200 gramosarroz
  5. 2cucharadas de aceite
  6. 2dientes de ajo
  7. 1puré de tomate 520 gramos o 1 tomates peritas
  8. 1 lataarvejas
  9. 1cebolla chica
  10. 1papa grande
  11. 1zapallito verde
  12. 1/2morrón rojo o verde
  13. c/ncondimentos a gusto(Laurel, pimentón, orégano, tomillo)
  14. c/n de sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cacerola colocar el aceite y dorar la cebolla, ajo picados y morrón previamente cortados en bien chiquito, cortar la carne en cubos una vez doradas las verduras agregar la carne seguir cocinando por unos minutos más agregar el zapallito cortado o zanahoria o apio (a gusto de cada uno las verduras) salpimentar y condimentar a gusto.

  2. 2

    Colocar los tomates en perita o puré y dejar que se cocinen unos minutos agregar el vino dejar cocinar unos 3 minutos para que se evapore el alcohol añadir todo el caldo y hervir durante unos minutos hasta que la carne quede tierna.

  3. 3

    Agregar las papas cortadas en cubos cocinar unos 5 minutos y agregar el arroz junto con las arvejas cocinar revolviendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz en caso de ser necesario agregar más caldo o si quieren más caldoso el guiso.Servir inmediatamente espolvoreado con cebollita de verdeo y/o perejil fresco o cilantro o ciboulette o queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sueli 🇦🇷
Buenos Aires Argentina 🇦🇷
Aficionada a la Cocina Casera y la felicidad de comer algo rico que cocino yo misma.Me encanta estar en la cocina creando y descubriendo nuevos sabores siguiendo recetas motivadoras e inspiradoras en esta gran comunidad de Cookpad.Los invito a mirar el video de una receta clásica Argentina Vitel Toné en el sitio oficial de Cookpad en la Cocina del Espacio Peabody con el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=8KFEKar5VvUSuscríbete a nuestro canal y recibe las notificaciones en tu correo:-Descargá la App y disfruta de la cocina casera:- https://cookpad.wasmer.app/ar/descarga- Facebook: https://www.facebook.com/cookpadsarge...- Instagram: https://www.instagram. com/cookpad.ar- Twitter: https://twitter.com/- Pinterest:https://www.pinterest.es/cookpadrecetas/recetas-argentinas/
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Comentarios (17)

Carlos Gutierrez
Carlos Gutierrez @13cook_10051075
Muchas gracias, seguí la especificaciones al pie de la letra y me salio riquísimo, saludos desde Bariloche - Argentina

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