GALLETITAS CROCANTES de HARINA de GARBANZO, semillas de Chía y ESPECIAS (sin gluten, muy nutritivas)

Virginia
Virginia @virginia
Montevideo
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Ingredientes

1 hora
54 galletitas
  1. 1 taza y 1/2harina de garbanzos
  2. 1 cdalevadura nutricional (optativo)
  3. 1/3-1/4 tazasemillas de chía previamente remojada en 1 taza o 1 1/2 de agua hasta que se forme el gel
  4. 3chas de aceite de oliva
  5. Especias y condimentos:
  6. a gustosal del Himalaya
  7. a gustoajo fresco o seco
  8. a gustocúrcuma
  9. a gustopimienta negra
  10. a gustociboulette
  11. a gustopimentón
  12. a gustocilantro
  13. a gustoorégano
  14. c/nAgua si es necesario para terminar de formar la masa

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la harina de garbanzos con los condimentos y la levadura. Agregar las semillas de chía remojadas previamente, el aceite de oliva y formar la
    Masa con las manos. Si es necesario agregarle agua hasta formar la masa y dejar reposar 20’

  2. 2

    Estirar sobre silicona la Masa con palo de amasar, utilizar nylon o similar para que no se pegue mientras se estira, todo lo finito que se quiera para que queden crocantes las galletitas y marcar para cortar del tamaño que se desee. Llevar al horno previamente calentado durante 30’ o lo que se desee de dorado y crocante

Reacciones

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Comentarios (4)

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
Buenísima!! sólo una duda, ¿la media taza de chía es invluyendo el agua de la hidratación?

Escrita por

Virginia
Virginia @virginia
Montevideo

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