Pesche al forno con amaretti

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Barga, Toscana, Italia

PESCHE AGLI AMARETTI
Questa è una ricetta che mi riporta indietro nel tempo, è semplice e golosa, e, per me, sa veramente di estate
È una di quelle ricette che si fa a occhio e si abbonda con l'ingrediente che si ritiene piu goloso

#calendarioluglio

Pesche al forno con amaretti

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PESCHE AGLI AMARETTI
Questa è una ricetta che mi riporta indietro nel tempo, è semplice e golosa, e, per me, sa veramente di estate
È una di quelle ricette che si fa a occhio e si abbonda con l'ingrediente che si ritiene piu goloso

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Ingredienti

1 ora
7 porzioni
  1. 7pesche
  2. 60 gramaretti (quelli croccanti)
  3. 60 grcioccolato fondente a scaglie
  4. 2 cucchiaimarmellata o confettura a scelta
  5. 15 grburro
  6. facoltativo: 1 cucchiaio di cognac, rum, grand marnier o altro

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Tagliare a metà le pesche e privarle del nocciolo e posizionarle in una pirofila

  2. 2

    Spezzettare grossolanamente gli amaretti, aggiungervi la marmellata, la cioccolata e il liquore

  3. 3

    Farcire le pesche
    Apporre su ogni pesca un ciuffetto di burro
    Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti (se le pesche sono sode come quelle che ho usato io si puo arrivare fino a 40 minuti di cottura)

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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