Rosquitas pampeanas
Las hacía mi vieja, a ella no le gustaba la cocina pero no le quedaba otra. Estas les salian geniales.(ella no le ponía ralladura de limón)
se puede usar harina leudante si prefieren
#menusemanal #dulce #lodulce #finde
El alcohol etílico ayuda a que las rosquitas queden crocantes por fuera y blanditas por dentro
Rosquitas pampeanas
Las hacía mi vieja, a ella no le gustaba la cocina pero no le quedaba otra. Estas les salian geniales.(ella no le ponía ralladura de limón)
se puede usar harina leudante si prefieren
#menusemanal #dulce #lodulce #finde
El alcohol etílico ayuda a que las rosquitas queden crocantes por fuera y blanditas por dentro
Paso a paso
- 1
Formar con la harina y el azúcar una corona y agregar el polvo de hornear
- 2
Agregar la ralladura de limón, los huevos y empezar a unir
- 3
Agregar el alcohol, la leche y unir bien todo hasta formar un bollo, se van a dar cuenta que la masa es más bien blanda y que tiende a pegarse, tiene que ser de esa forma
- 4
Poner a calentar abundante aceite a 160 grados, ir cortando la masa de a poco formar unos choricitos darle forma de rosquita y ponerlos a cocinar.(no armen todas las rosquitas para después cociinar ya que al ser una masa reletivamente blanda se les va a pegar en la mesada y se les va a romper) lo ideal es armar 4 o cinco y cocinarlas, hacer así hasta que estén todas
- 5
Cocinarlas hasta que estén doradas de ambos lados seran 4 minutos arox con el aceite a 160 grados (que el aceite no supere esa temperatura ya que se van a dorar muy rápido y no se van a cocinar por dentro) retirar de la fritura y ponerlas sobre papel absorbente
- 6
Espolvorear con el azúcar impalpable y liso a disfrutar😋😋😋
- 7
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astrid -
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