Tarta de atún con masa casera
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el pimentón (a elección) para dar color y sabor a la masa y la pizca de sal. Agregar la manteca derretida e incorporar.
- 2
Luego agregar el huevo y la leche y mezclar con la mano (sin amasar mucho) hasta forma una masa compacta. Si es necesario incorporar más harina hasta formar una masa lisa. Reservar en la heladera por 20 minutos.
- 3
Mientras tanto haremos el relleno. Cocinaremos a fuego bajo la zanahoria, el morrón, la cebolla y el ajo. Agregamos el atún y condimentamos a gusto. Yo usé salsa de tomate, pimentón, ají molido, orégano, sal y pimienta. Apagamos el fuego y agregamos un huevo duro picado.
- 4
Finalmente sacamos la masa de la heladera, la dividimos en dos y con ayuda de harina en la
mesada y un palo de amasar estiramos y ponemos una capa en una fuente previamente rociada con aceite en aerosol. Agregamos el relleno y colocamos luego la otra capa de masa estirada y hacemos repulgue - 5
Cocinar por 40 minutos aprox y sacar cuando esté dorada y se despegue de la fuente.
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