চিকেন দিয়ে আলু পালং এর ডালনা (chicken diye palak er dalna recipe in Bengali)

Disha D'Souza
Disha D'Souza @cook_12047897

#WV
পালং বা পালক চিকেন খুবই জনপ্রিয় একটি ডিশ কিন্তু এবারের শীতে আলু পালং দিয়ে যে নিরামিষ ডালনা খাই তাতে চিকেন দিয়ে দেখুন নাহয়। ব্যাপারটা সত্যি জমে যাবে অথচ কনকনে ঠান্ডায় বানাতে ঝামেলাও কম লাগবে। এটা ভাত বা রুটি উভয়ের সঙ্গেই চলবে।

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

৪০ মিনিট
২-৩ জনের জন্য
  1. ৫০০ গ্রাম চিকেন
  2. ৩ টি আলু টুকরো করা
  3. ২ কাপ পালং শাক
  4. ১/৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  5. ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ৩-৪ টি কাঁচালঙ্কা
  7. স্বাদ মত নুন
  8. ১/৪ কাপ তেল
  9. ১ চা চামচ দেশি ঘি
  10. বাটা মসলার জন্য লাগবে:-
  11. ২ টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ
  12. ১ টুকরো আদা
  13. ৩-৪ কোয়া রসুন
  14. ২ টেবিল চামচ টকদই
  15. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে
  16. ১ চা চামচ গোটা ধনে
  17. ১/২ চা চামচ গোটা গোলমরিচ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে বাটার জন্য ব্যবহৃত মশলাগুলো একত্রে বেটে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার কড়াইতে সরষের তেল দিতে হবে। আলু গুলো ভেজে নিতে হবে।

  3. 3

    আলু ভাজা তুলে নিয়ে এতে বাটা মসলা দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে। মশলা ভাজা হয়ে গেলে চিকেন দিয়ে কষাতে হবে। এবং ভাজা আলুগুলো যোগ করতে হবে।

  4. 4

    ঢিমে আঁচে কিছুক্ষন কষিয়ে নেওয়ার পর পালং শাক কুচি দিয়ে দিতে হবে।

  5. 5

    নুন যোগ করতে হবে এবং আরো কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করার পর অল্প গরম জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

  6. 6

    মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে ঘী ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামাতে হবে। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

প্রতিক্রিয়াগুলি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

মন্তব্যগুলি

দ্বারা রচিত

Disha D'Souza
Disha D'Souza @cook_12047897

Similar Recipes