Lengua a la vinagreta
Yanira Rodríguez @YaniraRodriguez
Paso a paso
- 1
Hervir la lengua en agua con sal pimienta y laurel, cuando este pronta dejarla enfriar en la misma agua de la cocción. Luego envolverla en film y dejarla enfriar para que al cortarla no se rompa.
- 2
Cuando esté fría cortarla, colocarla en una fuente.
- 3
- 4
Agregar pesto (yo utilicé pesto porque tenía pronto pero se puede utilizar ajo y perejil fresco).
- 5
Rallar los huevos, condimentar con aceite, vinagre y sal.
- 6
Tapar con film y dejar reposar en heladera para que se concentre más el sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yanira Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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