Mermelada rápida de zapallo

Les dejo esta receta de mermelada rápida. Ideal si estas con poco tiempo, o no tenés mucha paciencia en la cocina.
Mermelada rápida de zapallo
Les dejo esta receta de mermelada rápida. Ideal si estas con poco tiempo, o no tenés mucha paciencia en la cocina.
Paso a paso
- 1
Primero tomamos el zapallo lo limpiamos bien quitando su cáscara y centro.
Cortar en cubos y ponerlo a hervir.Una vez cocido proceder a hacer un puré. Reservar
Guardar un poco del agua de hervor para usarlo en el almíbar.
- 2
En una cacerolita poner el azúcar con 50 ml de agua de cocción, jugo de limón, el clavo y canela.
Una vez rompa hervor dejarlo por 5 minutos o hasta que se disuelva por completo el azúcar. - 3
Una vez disuelto el azúcar agregar el puré de zapallo y mezclar bien.
Dejar cocinar por 25 minutos aproximadamente, o hasta que tome punto de mermelada, a fuego bajo, e ir removiendo de vez en cuando cuidando de que no se queme. - 4
Transcurrido el tiempo retirar del fuego, e inmediatamente colocarlo en frasco esterilizado.
Como en este caso es poca cantidad, lo coloque en un recipiente de plástico ya que es para consumir en el día.
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