Budín de zanahoria
Paso a paso
- 1
Poner en licuadora los huevos y el azúcar. Licuar bien. Agregar despacio el aceite mientras la licuadora mezcla todo.
- 2
Aparte: en un bowl mezclar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato.
- 3
Volcar sobre la mezcla de ingredientes secos el contenido de la licuadora. Entreverar bien para que no queden grumos.
- 4
Incorporar la zanahoria, la vainilla, el jugo y la ralladura de la naranja. Continuar mezclando.
- 5
Encender el horno a 180• para que vaya calentando.
- 6
Poner la preparación en asadera enmantecada y enharinada. Llevarla al horno.
- 7
El budín estará cocido luego de aproximadamente una hora de horno. Se debe ir pinchando la masa, para ver si sigue o no cruda por dentro.
- 8
En cuanto demos por finalizada la cocción, retiramos el budín de la asadera y esperamos que enfríe.
- 9
El glaseado se hace con azúcar impalpable y un poquitito de agua. En un pequeño recipiente se prepara (en frío) y luego se aplica sobre el budín.
- 10
Una vez cortado, se ve así:
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