Fideuá con mejillones y almejas

Un estupendo plato contundente pero bastante sencillo para cocinarlo,
Fideuá con mejillones y almejas
Un estupendo plato contundente pero bastante sencillo para cocinarlo,
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos tres o cuatro cucharadas de aceite y ponemos los ajos cortados en láminas, añadimos los fideos para que tuesten u poco, cunado estén dorados les escurrimos el aceite los retiramos con los ajos y los reservamos.
- 2
Utilizamos el mismo aceite, lo devolvemos a la sartén y echamos la sepia cortada en dados, la ñora abierta y sin simientes y la dejamos sofreír unos minutos.
- 3
Abrimos los mejillones al vapor y les retiramos una cáscara.
- 4
Seguidamente echamos en la sartén el tomate previamente rallado, lo dejamos sofreír hasta que evapore toda el agua y le añadimos el pimentón lo removemos bien, añadimos el vino y lo dejamos que se evapore.
- 5
A continuación echamos de nuevo los fideos en la sartén, les damos unas vueltas y le añadimos un cucharón de caldo y lo dejamos que se haga unos minutos y añadimos las almejas, comprobamos como esta de sabor y añadimos los mejillones y listo ya tenemos una estupenda fideuá.. Bon profit!!!!
“podemos añadir un poco de all i oli”
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