Merluzzo panato su salsa di pomodoro

Giorgio C
Giorgio C @giorgio_c

Merluzzo panato su salsa di pomodoro

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Ingredienti

20 min
2 persone
  1. 400grammi di merluzzo
  2. Farina di mais
  3. Grana grattugiato
  4. Rosmarino
  5. Pomodorini
  6. Salsa di datterini mutti
  7. Sale pepe
  8. Olio evo
  9. Capperi

Istruzioni per cucinare

20 min
  1. 1

    Mescolare farina di mais e grana per panare i filetti

  2. 2

    Far scaldare un po ei olio evo fon il rosmarino e tre gocce di essenza di affumicatura

  3. 3

    In una seconda padella
    Ridurre la salsa di pomodori con capperi e pomodorini tagliati aggiungendo un pizzico di sale

  4. 4

    Scottare per circa 10 15 min

  5. 5

    Impiattare con la base di salsa di pomodori

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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