Galletitas de lentejas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#delantaldorado23
Mis galletitas para la semana, esta vez de lentejas.
La combinación quedó perfecta, suaves, esponjosas, deliciosas!

Galletitas de lentejas

#delantaldorado23
Mis galletitas para la semana, esta vez de lentejas.
La combinación quedó perfecta, suaves, esponjosas, deliciosas!

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Ingredientes

30 minutos
20 galletitas
  1. 1huevo
  2. 100 ml.aceite
  3. Chorrovainilla
  4. Ralladura naranja
  5. 200 gr.lentejas cocidas
  6. 100 gr.harina maní
  7. 50 gr.harina arroz integral
  8. 1 cdta. polvo hornear
  9. 1/2 cdta. goma xantana
  10. Pizcasal
  11. 2 cdas.edulcorante en polvo
  12. 1 cda.miel (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero procesamos las lentejas ya cocidas.
    En un bol mezclamos huevo, aceite, vainilla y ralladura de naranja.
    Luego añadimos las lentejas procesadas y unimos.

  2. 2

    Preparamos todos los secos y agregamos a la mezcla.

  3. 3

    A lo último le añadí miel porque me parecía que le faltaba un toque de dulzor.
    La miel también ayuda a que la masa quede tierna.

  4. 4

    Con cuchara nos ayudamos a poner sobre placa con papel manteca.
    Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 20 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
    Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

  5. 5

    Quedan súper tiernas.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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