Génoise:
Battez les œufs, le sucre et le sel avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture légèrement mousseuse. Ajoutez l'huile végétale, le lait et battre à nouveau. Ajoutez le cacao, la farine tamisée et la levure et mélangez délicatement avec une maryse. Mettez dans un moule qui va au four. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Caramel:
Mettez le sucre dans une casserole et laissez fondre petit à petit puis ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soir bien intégré au sucre. Puis, ajoutez la crème et le sel. Mélangez bien. Mettez dans un plat et ajoutez les cacahuètes concassées et grillées. Mettez de côté.

Montage:
Découpez la génoise bien refroidie délicatement en trois parts. Puis, mettez une première dans un cercle et ajoutez une couche de crème et une couche de caramel. Faites de même avec l'autre part. Puis, mettez la dernière part puis placez au frigo 2 heures minimum.