Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gsdDgYSIKFc
Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gsdDgYSIKFc
Paso a paso
- 1
Para hacer el buttermilk, mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar durante 10 minutos.
- 2
Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco.
- 3
Batir los huevos con el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
- 4
Añadir el buttermilk y mezclar bien hasta que se integre por completo.
- 5
Mezclar la harina con el bicarbonato sódico, la levadura en polvo, la sal, la canela molida y la nuez moscada.
- 6
Añadir las pasas, los arándanos deshidratados, la naranja confitada y las nueces pecanas y mezclar bien hasta que se hayan cubierto por completo con la harina especiada.
- 7
Agregar la harina con las frutas y las nueces a la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de remover.
- 8
Verter la mezcla sobre un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 175ºC durante unos 50 minutos.
- 9
Dejar enfriar por completo, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
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