Crema pastelera light

Una pastelera rápida, fácil y light ya que no lleva manteca, solo 1 huevo y con un chorrito de edulcorante apto para cocción.
Crema pastelera light
Una pastelera rápida, fácil y light ya que no lleva manteca, solo 1 huevo y con un chorrito de edulcorante apto para cocción.
Paso a paso
- 1
Calentarla leche con las cáscaras de limón tratando de eliminar la parte blanca del limón que es amarga. En una ollita batir bien el huevo, añadir la maicena y la harina, mezclando bien para que no queden grumos, incorporar la esencia de vainilla, el edulcorante y de a poco agregar la leche tibia, que le quitamos las cáscaras de limón y le incorporamos el cúrcuma, disuelto en la leche caliente.
- 2
Revolver continuamente llevamos a fuego mínimo, removiendo hasta que se espese, sin descuidarse para que no se pegue.
- 3
Sacar del fuego y añadir el queso crema light, mezclar bien, notaremos la consistencia cremosa. Pasamos a un recipiente y tapamos con un film que toque la crema, para que no se seque, ni forme una película. Llevamos a la heladera hasta el momento de utilizar.
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